レプソルの皆さん、バルセロナの冬の風物詩”焼ネギ”を楽しむ。

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レプソルがみんなでバルセロナの冬の風物詩、カルソッツ/焼ネギを楽しんだよ!というお食事会動画を公開。旨そうだなしかし。マルケスが得意げに紹介しているソースは、お味噌ではありません。マルケスはサルサと言ってますが、カルソッツではロメスコソースと呼ばれるもので食べるのが一般的だそうだ。ホールトマトをニンニクたっぷりのオリーブオイルで少し煮詰めたら、お好みのナッツ類や(アーモンドや松の実等)少々の唐辛子を合わせ、フードプロセッサーに掛けて出来上がり。これをたっぷりと焼ネギに絡めて・・・。腹減った。

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